UNITEDFNAFANS.ORG – Nangka, yang dikenal karena daging buahnya yang manis dan lezat, sering kali dipuji karena kualitas nutrisinya. Namun, apa yang sering terlewatkan adalah nilai gizi dari bijinya. Biji nangka yang biasanya dibuang ini sebenarnya adalah sumber nutrisi yang kaya dan bisa memberikan berbagai manfaat kesehatan. Artikel ini akan menggali manfaat biji nangka dan bagaimana kita bisa memasukkannya ke dalam pola makan kita.
- Sumber Protein Nabati
Biji nangka merupakan sumber protein nabati yang baik, yang penting bagi pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh. Ini adalah alternatif protein yang bermanfaat bagi vegetarian dan vegan. - Kaya akan Serat Diet
Serat diet yang terkandung dalam biji nangka membantu dalam memelihara kesehatan pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kenyang lebih lama, yang mendukung pengelolaan berat badan. - Sumber Energi
Biji nangka kaya akan karbohidrat kompleks yang memberikan energi yang bertahan lama, menjadikannya camilan yang baik sebelum berolahraga atau untuk hari yang sibuk. - Memiliki Antosianin
Biji nangka mengandung antosianin, pigmen yang memiliki sifat antioksidan kuat. Antioksidan ini melindungi tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas dan stres oksidatif. - Kaya Akan Vitamin dan Mineral
Biji nangka menyediakan berbagai vitamin, termasuk vitamin B kompleks yang mendukung metabolisme dan fungsi otak. Mereka juga sumber zat besi, kalsium, dan seng yang baik. - Dapat Mendukung Kesehatan Jantung
Kandungan kalium yang tinggi dalam biji nangka mendukung kesehatan jantung dengan membantu mengatur tekanan darah dan mencegah penyakit kardiovaskular. - Membantu dalam Pengelolaan Kadar Gula Darah
Indeks glikemik yang rendah dari biji nangka berarti bahwa mereka melepaskan gula ke dalam aliran darah secara bertahap, yang membantu dalam pengelolaan kadar gula darah, khususnya bagi penderita diabetes. - Potensi Anti-inflamasi dan Anti-Mikroba
Biji nangka memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-mikroba yang dapat membantu melawan infeksi dan mengurangi peradangan di dalam tubuh.
Biji nangka adalah tambahan yang kaya nutrisi untuk diet sehat, dengan beragam manfaat yang sering kali tidak diakui. Dari meningkatkan energi dan mendukung kesehatan pencernaan hingga melindungi jantung dan mengelola kadar gula darah, biji ini menawarkan lebih dari sekadar nilai tambah dari daging buahnya. Biji nangka dapat dimasak dan dikonsumsi dengan berbagai cara, seperti direbus, dipanggang, atau digunakan sebagai pengganti kacang dalam resep. Sebelum mengonsumsi biji nangka, penting untuk memastikan bahwa biji benar-benar matang karena biji yang mentah atau setengah matang bisa beracun. Dengan penanganan yang tepat, biji nangka bisa menjadi sumber nutrisi yang lezat dan bergizi.