UNITEDFNAFANS.ORG – Tumis kacang panjang dan jagung pedas merupakan salah satu hidangan yang mudah dan cepat untuk dibuat, sekaligus menyajikan kombinasi rasa yang kaya dan tekstur yang menarik. Kacang panjang yang renyah dipadukan dengan manisnya jagung dan pedasnya bumbu membuat hidangan ini cocok bagi Anda yang ingin menikmati makanan bergizi tanpa menghabiskan banyak waktu di dapur. Berikut adalah resep untuk membuat tumis kacang panjang dan jagung yang pedas dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 250 gram kacang panjang, potong serong
- 2 buah jagung manis, pipil
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah besar, buang biji dan iris serong
- 2 buah cabai rawit merah, iris tipis (atau sesuai selera)
- 1 buah bawang bombay ukuran kecil, cincang kasar
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh saus tiram
- 1/2 sendok teh garam (atau sesuai selera)
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 50 ml air
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Langkah-langkah:
- Persiapan Bahan: Bersihkan kacang panjang dan potong serong. Pipil jagung dari tongkolnya. Cincang dan iris bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan bawang bombay. Siapkan semua bahan dan bumbu di meja dapur Anda agar memudahkan proses masak.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.
- Masukkan Sayuran: Masukkan kacang panjang dan jagung pipil ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan sebentar agar sayuran sedikit layu.
- Bumbui: Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata sehingga semua bahan tercampur dengan bumbu.
- Tambahkan Air: Tuang sedikit air ke dalam wajan untuk membantu memasak sayuran hingga matang dan agar bumbu meresap dengan baik.
- Masak Hingga Matang: Masak semua bahan hingga sayuran menjadi empuk dan bumbu mengental. Sesekali aduk agar sayuran tidak hangus dan bumbu merata.
- Tes Rasa: Cicipi tumisannya dan sesuaikan rasa dengan menambah garam atau kecap manis jika diperlukan.
- Sajikan: Matikan api dan tumisan siap untuk disajikan.
Tumis kacang panjang dan jagung pedas kini siap untuk disantap. Hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat. Kaya akan nutrisi dan rasa, hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga berguna bagi kesehatan. Selamat menikmati masakan rumahan yang sehat dan lezat ini bersama keluarga tercinta.