UNITEDFNAFANS.ORG – Kentang Durian adalah salah satu olahan kreatif yang memadukan lembutnya kentang dengan legit manisnya durian. Makanan ini menjadi populer karena menawarkan sensasi rasa yang unik dan tekstur yang istimewa. Cocok dijadikan sebagai camilan di sore hari atau penutup setelah makan besar. Jika Anda adalah penggemar durian dan mencari kreasi baru dalam mengolahnya, berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat Kentang Durian yang enak dan lezat.
Bahan-Bahan:
- 500 gram kentang, kupas dan rebus hingga empuk
- 200 gram daging durian, ambil yang matang dan lembut
- 100 gram gula pasir (sesuaikan dengan tingkat kemanisan durian)
- 50 gram mentega
- 1/2 kaleng susu kental manis putih
- Keju parut untuk taburan (opsional)
- Garam secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Kentang Durian:
- Persiapan Kentang:
- Kukus atau rebus kentang yang telah dikupas hingga empuk dan bisa dihaluskan.
- Setelah kentang empuk, hancurkan kentang hingga halus dan tidak bergerindil.
- Memasak Kentang:
- Panaskan mentega dalam panci dengan api kecil.
- Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan, gula pasir, dan sejumput garam ke dalam panci.
- Aduk rata dan masak hingga bahan tercampur baik dan gula larut sempurna.
- Menambahkan Durian:
- Setelah kentang mulai mengental, tambahkan daging durian ke dalam adonan kentang.
- Aduk terus dengan api kecil hingga durian tercampur rata dengan kentang dan adonan tidak lengket di panci.
- Penambahan Susu Kental Manis:
- Tuangkan susu kental manis ke dalam adonan kentang durian sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar bercampur sempurna.
- Teruskan memasak hingga adonan tercampur rata dan mencapai tekstur yang diinginkan, yaitu lembut dan bisa dibentuk.
- Penyelesaian dan Penyajian:
- Setelah adonan siap, matikan api dan dinginkan adonan sebentar.
- Jika adonan telah dingin dan bisa dipegang, bentuk adonan sesuai selera, bisa dibulatkan atau dipadatkan dalam cup.
- Taburi dengan keju parut di atasnya jika menggunakan.
Tips Tambahan:
- Pastikan durian yang digunakan adalah durian yang matang dan berkualitas baik untuk mendapatkan rasa yang lezat.
- Jika adonan terlalu lembek, Anda bisa menambahkan sedikit tepung maizena yang telah dilarutkan dengan air untuk mengental.
- Untuk varian yang lebih sehat, gula pasir bisa diganti dengan madu atau pemanis alami lainnya.
- Kentang Durian bisa disajikan dingin dengan menyimpannya di dalam kulkas terlebih dahulu, memberikan sensasi yang berbeda.
Kentang Durian merupakan olahan yang unik dengan perpaduan rasa manis dan tekstur yang lembut. Resep ini mudah diikuti dan bisa menjadi alternatif camilan bagi penggemar durian. Tak hanya itu, kreasi ini juga bisa menjadi pilihan saat Anda ingin menyajikan sesuatu yang berbeda untuk keluarga atau tamu yang berkunjung. Selamat mencoba dan menikmati Kentang Durian yang legit dan menggoda selera!