UNITEDFNAFANS.ORG – Yogyakarta, sering disebut Jogja, bukan hanya terkenal karena kekayaan budayanya, tetapi juga keistimewaan kulinernya. Dari jajanan pasar hingga makanan berat, setiap hidangan memiliki cerita dan cita rasa yang unik. Artikel ini akan membawa Anda menyusuri lorong-lorong waktu untuk menemukan makanan terkenal di daerah Jogja yang telah mencuri hati banyak pelancong dan penduduk lokal.
Gudeg: Ratu Kuliner Jogja
Gudeg merupakan ikon kuliner kota gudeg, sebutan lain dari Yogyakarta. Hidangan ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah hingga berwarna coklat kehitaman. Biasanya disajikan dengan nasi, ayam kampung, telur, tahu, tempe, dan sambal goreng krecek.
Bakpia Pathok: Oleh-Oleh Khas yang Melegenda
Bakpia Pathok adalah kue khas Yogyakarta yang berisi kacang hijau, coklat, keju, atau variasi rasa lainnya. Dinamakan Pathok dari nama daerah asal pembuatan bakpia ini. Bakpia Pathok telah menjadi oleh-oleh wajib bagi wisatawan yang berkunjung ke Jogja.
Sate Klatak: Keunikan Sate Kambing dengan Tusuk Bambu
Berbeda dengan sate pada umumnya, sate klatak menggunakan tusukan dari batang bambu yang dikenal dengan sebutan klatak. Sate ini menggunakan daging kambing yang disajikan dengan kecap, tomat, dan cabai. Keistimewaannya terletak pada aroma bakaran bambu yang meresap ke dalam daging.
Mie Jawa: Semangkuk Kelezatan di Malam Hari
Mie Jawa adalah makanan malam yang populer di Jogja. Terdiri dari mie kuning yang disajikan dengan kaldu gurih dan berbagai topping seperti ayam, telur, sayuran, dan kadang-kadang bakso atau sate ayam. Mie Jawa bisa dinikmati dengan kuah atau goreng.
Angkringan: Lesehan Kuliner Jalanan
Angkringan adalah konsep warung lesehan di pinggir jalan yang menyajikan berbagai jenis makanan dan minuman. Nasi kucing, sate usus, gorengan, dan kopi joss (kopi dengan arang yang masih membara) adalah beberapa menu yang bisa ditemukan di angkringan.
Oseng Mercon: Ledakan Rasa Pedas
Oseng mercon adalah hidangan pedas yang dibuat dari daging sapi yang dicampur dengan banyak cabai. Dinamakan “mercon” atau petasan karena rasanya yang meledak-ledak di mulut, sangat cocok bagi penggemar makanan pedas.
Es Buah PK: Penyegar di Tengah Terik
Es buah PK (Pak Kuncung) adalah es campur yang menyegarkan dengan berbagai jenis buah dan sirup manis, sering dijadikan pelepas dahaga di siang hari yang terik. Es ini bisa ditemukan di berbagai penjuru kota Yogyakarta.
Kuliner Yogyakarta adalah perpaduan harmonis antara tradisi, kekayaan rasa, dan keramahan lokal. Dari menu sarapan hingga camilan malam hari, Jogja selalu memiliki sesuatu yang istimewa untuk disuguhkan. Jika Anda berkesempatan berkunjung ke kota ini, pastikan untuk mencicipi setidaknya beberapa makanan terkenal di Jogja yang telah dijelaskan di atas. Setiap gigitan akan membawa Anda semakin dekat dengan jantung budaya dan keistimewaan kota yang tak lekang oleh waktu.