Resep Tumpeng Nasi Merah yang Lengkap: Sajian Berwarna untuk Momen Spesial Anda

UNITEDFNAFANS.ORG – Tumpeng nasi merah merupakan sebuah inovasi dari tumpeng tradisional yang biasa menggunakan nasi kuning. Nasi merah dikenal dengan teksturnya yang unik dan kandungan gizinya yang lebih tinggi dibanding nasi putih, membuatnya pilihan yang tepat bagi yang ingin menyajikan tumpeng lebih sehat. Resep tumpeng nasi merah yang lengkap ini akan membimbing Anda membuat tumpeng yang tidak hanya lezat namun juga estetik untuk merayakan momen-momen istimewa Anda.

Bahan-bahan Nasi Merah:

• 500 gram beras merah, cuci bersih dan rendam selama 1 jam
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• Garam secukupnya

Pelengkap Tumpeng:

• Ayam goreng kremes
• Urap sayuran
• Telur pindang
• Perkedel kentang
• Sambal goreng ati
• Tempe dan tahu bacem
• Sambal terasi
• Ikan asin goreng
• Serundeng kelapa

Instruksi Pembuatan Nasi Merah:

1. Memasak Nasi:
   • Tiriskan beras merah yang telah direndam, masak dengan santan, daun salam, serai, dan lengkuas di dalam rice cooker atau panci.
   • Masak hingga air menyusut dan nasi merah hampir matang, aduk perlahan lalu lanjutkan memasak hingga nasi benar-benar matang.
   • Setelah matang, diamkan nasi merah selama 10-15 menit sebelum dibentuk.
2. Pembentukan Tumpeng:
   • Letakkan nasi merah hangat dalam sebuah tampah yang telah dialasi dengan daun pisang.
   • Bentuk nasi menjadi kerucut dengan tangan yang telah dibasahi air agar nasi tidak lengket, atau gunakan cetakan tumpeng jika tersedia.

Instruksi Persiapan Pelengkap:

1. Ayam Goreng Kremes:
   • Goreng ayam yang telah dibumbui hingga matang, sisihkan.
   • Sajikan dengan kremesan yang gurih.
2. Urap Sayuran:
   • Rebus sayuran seperti kacang panjang, tauge, dan daun singkong hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
   • Campurkan dengan kelapa parut yang telah dibumbui dan tumis.
3. Telur Pindang:
   • Rebus telur dengan bumbu pindang hingga mendapatkan warna dan rasa yang khas.
4. Perkedel Kentang:
   • Haluskan kentang yang telah direbus, campur dengan bumbu halus, garam, dan merica, bentuk bulat pipih lalu goreng hingga kecoklatan.
5. Sambal Goreng Ati:
   • Tumis bumbu halus, masukkan potongan ati sapi atau ayam, tambahkan santan, masak hingga mengental.
6. Tempe dan Tahu Bacem:
   • Rebus tempe dan tahu dengan bumbu bacem hingga meresap dan kecoklatan, lalu goreng sebentar.
7. Sambal Terasi:
   • Ulek cabai, tomat, terasi, dan gula jawa, beri perasan jeruk limau.
8. Ikan Asin Goreng:
   • Rendam ikan asin sebentar, goreng hingga kering dan renyah.
9. Serundeng Kelapa:
   • Sangrai kelapa parut dengan bumbu hingga kering dan harum.

Penyajian:

1. Tata nasi merah yang telah dibentuk di tengah piring saji besar.
2. Susun pelengkap secara simetris dan menarik di sekeliling tumpeng.
3. Gunakan daun pisang atau hiasan tradisional lainnya untuk menambah keindahan tampilan tumpeng.

Tumpeng nasi merah lengkap siap untuk disajikan dalam berbagai acara penting dan perayaan. Sajian ini tidak hanya menawarkan kelezatan dan keragaman rasa, tetapi juga simbol rasa syukur dan kebersamaan. Resep ini dapat disesuaikan dengan variasi lauk-pauk favorit atau sesuai dengan tradisi setempat. Selamat mencoba dan merayakan momen spesial Anda dengan tumpeng nasi merah yang kaya warna dan rasa.