unitedfnafans.org – Kulit jeruk, yang sering kali dianggap hanya sebagai limbah, kini semakin mendapat perhatian karena manfaat kesehatannya yang signifikan. Penelitian terkini mengungkapkan bahwa kulit jeruk menyimpan berbagai khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan.
Penelitian dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry (2023) mengungkapkan bahwa kulit jeruk kaya akan senyawa bioaktif seperti flavonoid dan limonoid. Senyawa ini memiliki potensi antioksidan dan anti-inflamasi yang dapat berkontribusi dalam mencegah berbagai penyakit kronis. Flavonoid, misalnya, berperan dalam melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan meningkatkan risiko penyakit serius.
1. Dukungan untuk Kesehatan Pencernaan
Penelitian tersebut menunjukkan bahwa kulit jeruk merupakan sumber serat yang sangat baik. Serat dalam kulit jeruk dapat mendukung fungsi pencernaan dengan membantu mencegah sembelit dan meningkatkan kesehatan usus secara keseluruhan.
Para ahli merekomendasikan agar kulit jeruk dikeringkan sebelum digunakan. Kulit jeruk yang sudah kering dapat ditambahkan ke dalam teh atau smoothie. Penting untuk memilih jeruk yang organik dan mencucinya dengan baik untuk menghindari kontaminasi pestisida.
Kulit jeruk ternyata memiliki lebih banyak manfaat daripada sekadar limbah. Dengan kandungan flavonoid, vitamin C, dan serat yang tinggi, kulit jeruk dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan, termasuk sebagai antioksidan, anti-inflamasi, dan pendukung kesehatan pencernaan.
2. Kandungan Antioksidan dan Anti-Inflamasi
Kulit jeruk mengandung sejumlah flavonoid dan vitamin C yang penting untuk kesehatan. Menurut studi yang dipublikasikan di Journal of Agricultural and Food Chemistry (2023), kandungan ini membantu melawan radikal bebas dan mengurangi peradangan dalam tubuh, yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan kanker.