UNITEDFNAFANS.ORG – Memberikan makanan pendamping ASI (MPASI) yang bergizi dan menyegarkan bagi buah hati merupakan hal penting bagi setiap orang tua. Bubur mangga jeruk adalah pilihan yang tepat karena menggabungkan nutrisi dari buah-buahan yang kaya vitamin dengan tekstur bubur yang lembut, cocok untuk bayi yang mulai belajar makan. Mangga dikenal kaya akan vitamin A dan C, sedangkan jeruk juga sumber vitamin C yang baik untuk meningkatkan imunitas. Berikut adalah resep bubur mangga jeruk yang segar dan mudah dibuat untuk MPASI si kecil.
Bahan-Bahan:
- 1 buah mangga matang, pilih yang manis dan tidak berserat
- 50 ml jus jeruk segar (pastikan jeruk tidak terlalu asam dan bebas dari biji)
- 50 gram beras putih, cuci bersih
- 200 ml air matang
- 1 sdt madu (opsional dan hanya untuk bayi di atas 1 tahun)
Langkah Pembuatan:
- Membuat Bubur Beras:
a. Didihkan 200 ml air matang.
b. Masukkan beras yang telah dicuci ke dalam air mendidih tersebut.
c. Kecilkan api dan masak hingga beras menjadi sangat lembut dan teksturnya mirip bubur. Sesekali aduk agar tidak lengket di dasar panci.
d. Setelah beras matang dan teksturnya sudah menjadi bubur, angkat dan dinginkan. - Menyiapkan Buah:
a. Kupas mangga dan potong daging buahnya, buang bijinya.
b. Haluskan mangga dengan blender atau food processor hingga lembut.
c. Peras jus dari jeruk dan saring untuk menghilangkan biji dan serat. - Mencampurkan Bubur dan Buah:
a. Campurkan bubur beras yang telah dingin dengan halusan mangga.
b. Tambahkan jus jeruk ke dalam campuran bubur dan mangga, aduk rata.
c. Untuk bayi di atas 1 tahun, Anda dapat menambahkan sedikit madu sebagai pemanis alami. - Menyajikan MPASI:
a. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.
b. Cicipi untuk memastikan rasa tidak terlalu asam atau manis untuk bayi.
c. Sajikan MPASI bubur mangga jeruk dalam keadaan segar untuk menjaga nutrisinya.
Penyajian:
- Pastikan bubur mangga jeruk disajikan sesuai dengan suhu yang aman bagi bayi, tidak terlalu panas atau dingin.
- Jika perlu, bubur dapat diencerkan dengan sedikit air matang untuk mendapatkan tekstur yang lebih cair sesuai dengan usia dan kemampuan makan si kecil.
Bubur mangga jeruk merupakan MPASI yang ideal untuk memperkenalkan rasa dan tekstur baru bagi bayi. Tidak hanya lezat dan menyegarkan, bubur ini juga menyediakan vitamin dan nutrisi penting untuk tumbuh kembang si kecil. Dengan resep yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapatkan, Anda bisa membuat MPASI ini di rumah dengan cepat. Selamat memanjakan si kecil dengan MPASI bubur mangga jeruk yang segar dan bergizi!