Resep Pangsit Kuah Tanpa Kulit: Sajian Lezat dan Praktis

UNITEDFNAFANS.ORG – Pangsit merupakan salah satu hidangan khas Tionghoa yang populer di Indonesia, biasanya disajikan baik dalam bentuk goreng maupun kuah. Uniknya, resep pangsit kuah tanpa kulit ini merupakan sebuah alternatif bagi Anda yang ingin menikmati pangsit dengan cara yang lebih sederhana dan cepat tanpa perlu repot membuat atau membeli kulit pangsit. Hidangan ini menawarkan kelezatan isi pangsit yang kaya akan bumbu, disajikan dalam kaldu yang hangat dan menyegarkan. Berikut adalah langkah-langkah membuat pangsit kuah tanpa kulit.

Bahan Isi Pangsit:

• 300 gram daging ayam giling
• 100 gram udang, cincang halus
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm tepung tapioka

Bahan Kaldu:

• 2 liter air
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 5 siung bawang putih, memarkan
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu ayam bubuk

Langkah Pembuatan:

1. Membuat Isi Pangsit:
   a. Campur daging ayam giling dengan udang cincang, bawang putih halus, daun bawang, kecap ikan, minyak wijen, garam, merica, gula pasir, dan tepung tapioka.
   b. Aduk rata sampai semua bahan tercampur sempurna dan adonan kental.
2. Menyiapkan Kaldu:
   a. Dalam panci besar, panaskan minyak dan tumis bawang putih serta jahe hingga harum.
   b. Masukkan air dan didihkan.
   c. Tambahkan garam, merica, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata dan biarkan mendidih.
3. Membentuk dan Memasak Pangsit:
   a. Gunakan dua sendok teh untuk membentuk adonan isi pangsit menjadi bulat-bulat kecil.
   b. Masukkan bulatan adonan pangsit ke dalam kaldu yang mendidih.
   c. Masak hingga pangsit mengapung yang menandakan bahwa mereka sudah matang.
4. Menyelesaikan Kuah:
   a. Tambahkan potongan daun bawang ke dalam kaldu.
   b. Koreksi rasa, tambahkan garam atau merica jika diperlukan.

Penyajian:

• Siapkan mangkuk saji, tuangkan beberapa bulatan pangsit tanpa kulit dan kuahnya.
• Sajikan panas dengan taburan bawang goreng dan seledri cincang sebagai pelengkap.

Pangsit kuah tanpa kulit ini menawarkan kemudahan dan kepraktisan dalam pembuatan tanpa mengorbankan rasa lezat dari pangsit tradisional. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah pembuatan yang sederhana, Anda bisa menikmati hidangan ini kapan saja di rumah. Selain itu, resep ini juga bisa menjadi pilihan bagi Anda yang ingin mengurangi konsumsi karbohidrat dari kulit pangsit. Selamat mencoba dan semoga Anda menikmati kehangatan dan kelezatan dari pangsit kuah tanpa kulit ini!