Resep Pizza Pelangi: Bekal Sekolah yang Menyenangkan dan Bergizi

UNITEDFNAFANS.ORG – Sarapan atau bekal anak-anak sekolah harus tidak hanya bergizi tetapi juga menarik agar mereka senang memakannya. Pizza pelangi merupakan pilihan yang bisa memenuhi kedua kriteria tersebut. Dengan topping warna-warni dari berbagai sayuran, pizza ini tidak hanya sehat tetapi juga penuh warna, seperti pelangi, yang dapat menarik minat anak-anak. Berikut adalah resep pizza pelangi yang mudah dibuat dan cocok untuk bekal anak sekolah.

Bahan-Bahan Dough Pizza:

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 sdt ragi instan
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 150 ml air hangat
• 2 sdm minyak zaitun

Bahan Topping:

• Saus tomat atau saus pizza siap pakai
• 100 gram keju mozzarella parut
• Paprika merah, kuning, dan hijau, potong kecil
• Jagung manis rebus
• Tomat ceri, belah dua
• Brokoli, rebus sebentar dan potong kecil
• Warna lainnya bisa ditambahkan dengan sayuran atau buah-buahan lain seperti ungu dari bawang merah, oranye dari wortel, dll.

Instruksi Pembuatan:

1. Membuat Dough:
   • Campur tepung, ragi, gula, dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan air hangat dan minyak zaitun, lalu uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
   • Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan mengembang selama sekitar 1 jam.
2. Persiapan Topping:
   • Selagi menunggu adonan mengembang, potong dan siapkan bahan-bahan topping sesuai dengan warna pelangi yang diinginkan.
3. Meratakan Dough:
   • Setelah adonan mengembang, pukul-pukul adonan untuk mengeluarkan udara, kemudian gilas hingga tipis sesuai dengan ukuran kotak bekal yang akan digunakan.
4. Menambahkan Saus dan Topping:
   • Oleskan saus tomat atau saus pizza siap pakai secara merata di atas permukaan dough.
   • Taburkan keju mozzarella parut, lalu susun potongan sayuran dan buah-buahan di atas dough sesuai dengan urutan warna pelangi.
5. Memanggang Pizza:
   • Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 200 derajat Celsius.
   • Panggang pizza selama 15-20 menit atau hingga tepiannya keemasan dan keju leleh.
6. Mendinginkan dan Mempersiapkan Bekal:
   • Biarkan pizza sejuk sebelum dipotong sesuai dengan ukuran kotak bekal.
   • Pisahkan potongan pizza dengan selembar baking paper agar tidak lengket satu sama lain.

Pizza pelangi bukan hanya makanan yang lezat tetapi juga menyenangkan untuk dilihat dan dimakan oleh anak-anak. Dengan topping yang kaya akan warna dan nutrisi, pizza ini bisa menjadi cara yang baik untuk memperkenalkan sayuran kepada anak-anak dengan cara yang menyenangkan. Resep ini juga dapat disesuaikan dengan menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera atau kebutuhan gizi anak Anda. Selamat mencoba dan semoga anak Anda senang dengan bekal pizza pelangi yang penuh warna ini!