UNITEDFNAFANS.ORG – Sarapan atau bekal anak-anak sekolah harus tidak hanya bergizi tetapi juga menarik agar mereka senang memakannya. Pizza pelangi merupakan pilihan yang bisa memenuhi kedua kriteria tersebut. Dengan topping warna-warni dari berbagai sayuran, pizza ini tidak hanya sehat tetapi juga penuh warna, seperti pelangi, yang dapat menarik minat anak-anak. Berikut adalah resep pizza pelangi yang mudah dibuat dan cocok untuk bekal anak sekolah.
Bahan-Bahan Dough Pizza:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 150 ml air hangat
- 2 sdm minyak zaitun
Bahan Topping:
- Saus tomat atau saus pizza siap pakai
- 100 gram keju mozzarella parut
- Paprika merah, kuning, dan hijau, potong kecil
- Jagung manis rebus
- Tomat ceri, belah dua
- Brokoli, rebus sebentar dan potong kecil
- Warna lainnya bisa ditambahkan dengan sayuran atau buah-buahan lain seperti ungu dari bawang merah, oranye dari wortel, dll.
Instruksi Pembuatan:
- Membuat Dough:
- Campur tepung, ragi, gula, dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan air hangat dan minyak zaitun, lalu uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan mengembang selama sekitar 1 jam.
- Persiapan Topping:
- Selagi menunggu adonan mengembang, potong dan siapkan bahan-bahan topping sesuai dengan warna pelangi yang diinginkan.
- Meratakan Dough:
- Setelah adonan mengembang, pukul-pukul adonan untuk mengeluarkan udara, kemudian gilas hingga tipis sesuai dengan ukuran kotak bekal yang akan digunakan.
- Menambahkan Saus dan Topping:
- Oleskan saus tomat atau saus pizza siap pakai secara merata di atas permukaan dough.
- Taburkan keju mozzarella parut, lalu susun potongan sayuran dan buah-buahan di atas dough sesuai dengan urutan warna pelangi.
- Memanggang Pizza:
- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 200 derajat Celsius.
- Panggang pizza selama 15-20 menit atau hingga tepiannya keemasan dan keju leleh.
- Mendinginkan dan Mempersiapkan Bekal:
- Biarkan pizza sejuk sebelum dipotong sesuai dengan ukuran kotak bekal.
- Pisahkan potongan pizza dengan selembar baking paper agar tidak lengket satu sama lain.
Pizza pelangi bukan hanya makanan yang lezat tetapi juga menyenangkan untuk dilihat dan dimakan oleh anak-anak. Dengan topping yang kaya akan warna dan nutrisi, pizza ini bisa menjadi cara yang baik untuk memperkenalkan sayuran kepada anak-anak dengan cara yang menyenangkan. Resep ini juga dapat disesuaikan dengan menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera atau kebutuhan gizi anak Anda. Selamat mencoba dan semoga anak Anda senang dengan bekal pizza pelangi yang penuh warna ini!